อ.อ๊อด เผยรู้ผลตรวจอะฟลาท็อกซินในข้าวเก่า 10 ปี บอกสั้น ๆ ห้ามกินเด็ดขาด วันจันทร์หน้าตรวจด้านเคมี เมทิลโปรไมด์ที่ใช้รมควันกำจัดมอด
ปมข้าวเก่าเก็บนาน 10 ปี ตั้งแต่สมัยโครงการรับจำนำข้าว รัฐบาลยิ่งลักษณ์ ซึ่งต่อมานายภูมิธรรม เวชยชัย รองนายกรัฐมนตรี และ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ นำสื่อมวลชนลงพื้นที่ตรวจสอบข้าวสารในโกดัง และได้นำข้าวที่เก็บอยู่ในโกดังมาหุง ชิมโชว์ เพื่อยืนยันว่าข้าวเก่า 10 ปี ยังสะอาด ปลอดภัย สามารถรับประทานได้ เตรียมประมูลขายให้ต่างประเทศ จนเกิดข้อห่วงใยว่าอาจส่งผลกระทบต่อตลาดข้าวของไทย พร้อมเรียกร้องให้ส่งตัวอย่างข้าวไปตรวจคุณภาพ เพื่อให้มีผลตรวจสอบทางวิทยาศาสตร์
รศ. ดร.วีรชัย พุทธวงศ์ หรืออาจารย์อ๊อด นักวิชาการสาขาเคมีอินทรีย์ ผู้ช่วยอธิการบดีฝ่ายนวัตกรรมและกิจการเพื่อสังคม มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ โพสต์ข้อความในเฟซบุ๊กส่วนตัวว่า กินกันไปได้อย่างไรข้าว 10 ปี สีเหลืองอ๋อย กลิ่นเหม็นสาบ อย่างน้อยต้องตรวจหาเชื้อรา สารพิษอะฟลาท็อกซิน ก่อน ตัวนี้กินสะสมนานทำให้เกิดมะเร็ง ผลตรวจออกแล้วอยู่ที่นักข่าวช่องหนึ่ง
"อาจารย์อ๊อด ขอเผย ผ่านกระทู้นี้สั้น ๆ ว่าห้ามกินเด็ดขาด ส่วนการตรวจด้านเคมีจะทำวันจันทร์หน้า แต่จะบอกสั้น ๆ ว่าตัวเมทิลโปรไมด์ที่ใช้รมควันกำจัดมอดลักษณะทางกายภาพก็สีเหลืองเช่นกัน"
ก่อนหน้านี้ อ.อ๊อด ให้ความเห็นเกี่ยวกับข้าวเก่า 10 ปี ว่า กรรมสรรพสามิตมีโรงกลั่นแอลกอฮอล์ขนาดใหญ่ที่สุดในประเทศไทย สังกัดหน่วยงานรัฐ เราจะขายข้าวเก่า 10 ปีไปต่างประเทศ จากข่าวทราบว่าได้เงินก้อนแรกประมาณ 270 ล้านบาท และจะให้เชื่อมั่นได้อย่างไรว่าจะไม่มีการวนกลับมาขายในประเทศไทย หากเรานำข้าวเก่า 10 ปี มาแปรรูปโดยการหมักเพื่อเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตเป็นน้ำตาลและเปลี่ยนเป็นแอลกอฮอล์แล้วนำไปกลั่น เราจะได้แอลกอฮอล์บริสุทธิ์ 95 ถึง 98% เพื่อจำหน่ายที่ได้มูลค่าสูงกว่า
