ได้บุญแล้ว สุขภาพต้องดีด้วย ! กรมควบคุมโรค ชวนคนไทยกินเจอย่างรู้ทันและปลอดภัย ลดหวาน มัน เค็ม ห่างไกลโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง หรือ NCDs

เทศกาลกินเจ หรือ ประเพณีถือศีลกินผัก เริ่มขึ้นแล้ว โดยปีนี้ ตรงกับวันที่ 10-18 ตุลาคม งดกินเนื้อสัตว์ รักษาศีล ในปีนี้เทรนด์สุขภาพมาแรง ทำให้ผู้คนหันมาใส่ใจเรื่องอาหารการกินมากขึ้น

เทศกาลกินเจจึงกลายเป็นหมุดหมายสำคัญของหลายคน ที่ถือโอกาสปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกิน ใส่ใจมื้ออาหารมากขึ้น เปิดใจลองเมนูจากพืชที่หลากหลาย

ทั้งนี้กรมควบคุมโรค ห่วงสุขภาพคนไทย ชวนคนไทยกินเจอย่างรู้ทันและปลอดภัย ลดหวาน มัน เค็ม โดย เมนูที่ควรระวัง ได้แก่ เผือกทอด อาหารเจทอดต่าง ๆ แกงกะทิ และอาหารผัดที่ใช้น้ำมันมาก ซึ่งอาจทำให้ได้รับไขมันและพลังงานเกินความจำเป็น

ส่วนจับฉ่ายเจ พะโล้เจ และหมี่ซั่ว แม้ไม่มีเนื้อสัตว์ แต่หากปรุงรสจัดหรือเติมซีอิ๊ว ซอสปรุงรส และเต้าเจี้ยวมากเกินไป ก็อาจได้รับโซเดียมสูง เพิ่มความเสี่ยงโรคความดันโลหิตสูงและโรคหัวใจ

ขนมหวาน ไอศกรีม และเบเกอรี่ ก็เป็นแหล่งน้ำตาลและพลังงานที่ต้องระวัง โดยเฉพาะผู้ป่วยเบาหวานและโรคอ้วน

กรมควบคุมโรค แนะนำให้เลือกอาหารที่ผ่านการแปรรูปน้อย เน้นผักและผลไม้ ลดการปรุงรส หลีกเลี่ยงเมนูทอด เปลี่ยนเป็นต้ม นึ่ง หรือย่างแทน พร้อมอ่านฉลากโภชนาการก่อนซื้อ และควบคุมปริมาณอาหารให้เหมาะสม

สำหรับผู้ป่วยโรคไตเรื้อรัง ควรระวังอาหารโซเดียมสูงและอาหารที่มีโพแทสเซียมสูงตามคำแนะนำของแพทย์ ย้ำว่า กินเจปีนี้ นอกจากได้บุญแล้ว ต้องได้สุขภาพที่ดีด้วย