ฤดูฝนระวังเห็ดพิษ ปีนี้พบผู้ป่วยได้รับพิษจากเห็ดป่า 3,269 คน เสียชีวิตแล้ว 11 คน ในช่วงฤดูฝนเห็ดป่าเจริญเติบโตได้ดีตามธรรมชาติ ทั้งเห็ดกินได้ และเห็ดกินไม่ได้ ลักษณะของเห็ดบางชนิดก็คล้ายคลึงกันมาก ไม่แน่ใจ ไม่เก็บ ไม่กิน

วันนี้ (24 ก.ย.69) นพ. มณเฑียร คณาสวัสดิ์ อธิบดีกรมควบคุมโรค เปิดเผยว่า ในช่วงฤดูฝนของทุกปีเห็ดป่าหลายชนิดเจริญเติบโตได้ดีตามธรรมชาติทั้งเห็ดกินได้ และเห็ดกินไม่ได้ขึ้นปะปนกัน ด้วยลักษณะของเห็ดบางชนิดที่คล้ายคลึงกันมาก ทำให้ประชาชนอาจเก็บมาขายหรือนำมาปรุงอาหารโดยไม่ตั้งใจ จึงมักพบผู้ป่วยและผู้เสียชีวิตจากการกินเห็ดพิษเป็นประจำทุกปี

ข้อมูลจากระบบเฝ้าระวังโรคดิจิทัล (DDS) กองระบาดวิทยา ตั้งแต่วันที่ 1 ม.ค. – 23 ก.ย.69 พบผู้ป่วยสะสม 3,269 คน เสียชีวิต 11 คน กลุ่มอายุที่พบผู้ป่วยสูงสุด 3 อันดับแรก ได้แก่ กลุ่มอายุ 60 ปีขึ้นไป รองลงมาเป็น กลุ่มอายุ 50 – 59 ปี และกลุ่มอายุ 40 – 49 ปี ตามลำดับ แบ่งตามเขตสุขภาพที่พบมากที่สุด 5 ลำดับแรก ได้แก่ เขตสุขภาพที่ 10 รองลงมาเป็นเขตสุขภาพที่ 8 เขตสุขภาพที่ 9 เขตสุขภาพที่ 7 และเขตสุขภาพที่ 1 ตามลำดับ โดยภาพรวมสถานการณ์เห็ดพิษยังคงพบผู้ป่วยอย่างต่อเนื่องและกระจายไปในหลายพื้นที่ทั่วประเทศ

สำหรับอาการหลังได้รับพิษจากเห็ด ผู้ป่วยอาจเริ่มมีอาการตั้งแต่ไม่กี่นาทีจนถึงหลายชั่วโมงหลังกินเห็ดพิษ ขึ้นอยู่กับชนิดและปริมาณของสารพิษ อาการอาจมีตั้งแต่ คลื่นไส้ อาเจียน ปวดท้อง หรือถ่ายเหลว และในบางรายอาจมีอาการรุนแรง เช่น ไตวาย ตับวาย จนเป็นอันตรายถึงเสียชีวิตได้ ดังนั้น หากมีอาการผิดปกติหลังกินเห็ด ควรรีบไปสถานพยาบาลใกล้บ้านให้เร็วที่สุด พร้อมแจ้งประวัติการกินเห็ด และหากเป็นไปได้ให้นำตัวอย่างเห็ดหรือภาพถ่ายเห็ดไปด้วย เพื่อให้แพทย์ใช้ประกอบการวินิจฉัย และรักษาได้อย่างรวดเร็ว

ด้าน นพ.ดิเรก ขำแป้น รองอธิบดีกรมควบคุมโรค แนะนำว่า ควรหลีกเลี่ยงการเก็บและกินเห็ดป่าที่ไม่คุ้นเคย และไม่เก็บเห็ดจากบริเวณที่มีการใช้สารเคมี เนื่องจากเห็ดสามารถสะสมสารพิษหรือสารเคมีในสิ่งแวดล้อมได้ นอกจากนี้ ไม่ควรกินเห็ดดิบหรือสุก ๆ ดิบ ๆ รวมถึงไม่ควรกินเห็ดบางชนิดร่วมกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เพราะจะกระตุ้นให้เกิดพิษได้

ย้ำว่าความเชื่อพื้นบ้านในการทดสอบเห็ดพิษ เช่น การใช้ช้อนเงินจุ่ม การต้มกับข้าวสาร หรือใช้ปูนกินหมากป้ายดอกเห็ดแล้วสังเกตการเปลี่ยนสี ไม่สามารถใช้ได้จริง อีกทั้งสารพิษในเห็ดบางชนิดไม่สามารถทำลายได้ด้วยความร้อน จึงไม่ควรใช้สี กลิ่น หรือรูปร่างของเห็ด รวมถึงวิธีทดสอบพื้นบ้าน มาเป็นเกณฑ์ตัดสินว่าเห็ดชนิดใดกินได้