10 อาหารที่ต้องระวังช่วงหน้าร้อน เสี่ยงอาหารเป็นพิษ

วันที่ 6 มี.ค. 2567 เวลา 15:46 น.

อาหารเป็นพิษเกิดจากการรับประทานอาหารหรือดื่มน้ำที่ปนเปื้อนเชื้อแบคทีเรีย และพยาธิ ที่มากับอาหารที่ไม่สะอาด อาหารที่ปรุงไว้นานหรืออาหารที่ปรุงสุกๆ ดิบๆ และไม่ได้แช่เย็นหรือนำมาอุ่นให้ทั่วถึงก่อนรับประทาน ประกอบกับในช่วงนี้อากาศที่ร้อนขึ้น ให้เชื้อโรคหลายชนิดเจริญเติบโตได้ดีและเพิ่มจำนวนมากขึ้น และอาจทำให้อาหารบูดเสียได้ง่ายกว่าปกติ 10 อาหารที่ต้องระวังช่วงหน้าร้อน เสี่ยงอาหารเป็นพิษ ได้แก่ 1. จ่อม/ลาบ/ก้อยดิบ 2. อาหารทะเล 3. อาหารประเภทยำ 4. ข้าวผัดโรยเนื้อปู 5. อาหารหรือขนมที่มีส่วนประกอบของกะทิสด 6. ขนมจีน 7. ข้าวมันไก่ 8. ส้มตำ 9. สลัดผักที่มีธัญพืช 10. น้ำแข็งที่ผลิตไม่ได้มาตรฐาน