เปิด "1 จังหวัด 1 เมนู" อาหารพื้นถิ่นโบราณ

วันที่ 1 ก.ย. 2566 เวลา 16:31 น.

กรมส่งเสริมวัฒนธรรม คัดเลือก "1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น"อาหารพื้นบ้าน อาหารโบราณ ประจำปี 2566 วันนี้ (1 ก.ย.66) แค่ชื่อก็อยากจะลองชิมแล้ว! กรมส่งเสริมวัฒนธรรม คัดเลือก "1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น"อาหารพื้นบ้าน อาหารโบราณ ประจำปี 2566 บางจังหวัด ก็เป็นอาหารที่เราคุ้นชิน แต่ก็มีอีกหลายเมนูที่เจ้าถิ่นเชิญชวนให้ไปลิ้มลองแม้ชื่อจะไม่คุ้นหูก็ตาม เช่น ลุกกะทิ /ยำไกน้ำของ / เมี่ยงตาสวด /ขนมตดหมา /ละแวกะตาม/ข้าวตอกน้ำกะทิทุเรียนนนท์/แกงเหงาหงอด ฯลฯ อย่างไรก็ตาม เกิดมีกระแสทั้งชื่นชอบ และวิพากษ์วิจารณ์ ตามมาอย่างกว้างขวาง เพราะบางเมนูคนในพื้นที่เองก็ไม่รู้จัก โดยรายละเอียด  77 จังหวัด 77 เมนู ประกอบด้วย 1. ข้าวตอกตั้ง : กรุงเทพมหานคร 2. แกงมัสมั่นกล้วยไข่ : กำแพงเพชร 3. ยำไกน้ำของ (สาหร่ายแม่น้ำโขง) : เชียงราย 4. ตำจิ๊นแห้ง : เชียงใหม่ 5. เมี่ยงจอมพล : ตาก 6. ทอดมันปลากราย : นครสวรรค์ 7. แกงแคไก่พื้นเมือง : น่าน 8. หลนปลาส้มพะเยา : พะเยา 9. ยำส้มโอกระทงทองสูตรเมืองชาละวัน : พิจิตร 10. น้ำพริกเม็ดบัวปลาย่าง : พิษณุโลก 11. ปิ้งไก่ข้าวเบือ : เพชรบูรณ์ 12. น้ำพริกน้ำย้อย : แพร่ 13. ข้าวส้ม โถ่โก้ : แม่ฮ่องสอน 14. ยำปลาแห้ง : ลำปาง 15. แกงฮังเลลำไย อำเภอเมืองลำพูน : ลำพูน 16. ข้าวเปิ๊บสุโขทัย : สุโขทัย 17. อั่วบักเผ็ด : อุตรดิตถ์ 18. ข้าวแดะงา : กาฬสินธุ์ 19. ปลาแดกบองสมุนไพร : ขอนแก่น 20. คั่วเนื้อคั่วปลา : ชัยภูมิ 21. เมี่ยงตาสวด : นครพนม 22. เมี่ยงคำ (โคราช) : นครราชสีมา 23. หมกหม้อปลาน้ำโขง : บึงกาฬ 24. ขนมตดหมา : บุรีรัมย์ 25. แจ่วฮ้อนท่าขอนยาง : มหาสารคาม 26. ตำเมี่ยงตะไคร้ ลำข่าสดใส่มดแดง : มุกดาหาร 27. อั่วกบ (กบยัดไส้) : ยโสธร 28. ข้าวปุ้นน้ำยาปลาหลด : ร้อยเอ็ด 29. ส้าปลาน้ำโขง : เลย 30. ละแวกะตาม : ศรีสะเกษ 31. แกงหวาย : สกลนคร 32. เบาะโดง (น้ำพริกมะพร้าวโบราณ) : สุรินทร์ 33. หลามปลาน้ำโขง : หนองคาย 34. เมี่ยงคำลำภู : หนองบัวลำภู 35. อู๋พุงปลา : อำนาจเจริญ 36. ข้าวต้มมัดบัวแดง อำเภอเมืองอุดรธานี : อุดรธานี 37. ลาบหมาน้อย : อุบลราชธานี 38. แกงส้มญวน : กาญจนบุรี 39. ต้มปลาร้าหัวตาล : ชัยนาท 40. ยำส้มโอ : นครปฐม 41. ข้าวตอกน้ำกะทิทุเรียนนนท์ : นนทบุรี 42. เมี่ยงคำบัวหลวง : ปทุมธานี 43. แกงคั่วส้มหน่อธูปฤาษีกับปลาช่อนย่าง : ประจวบคีรีขันธ์ 44. แกงเหงาหงอด : พระนครศรีอยุธยา 45. แกงหัวตาล : เพชรบุรี 46. แกงกะลากรุบ : ราชบุรี 47. ยำปลาส้มฟัก : ลพบุรี 48. แกงรัญจวน : สมุทรสงคราม 49. ต้มยำปลาทูโบราณ : สมุทรสาคร 50. แกงบวน : สิงห์บุรี 51. ปลาหมำสมุนไพรทอดกรอบ : สุพรรณบุรี 52. ปลาแนม : อ่างทอง 53. ต้มส้มปลาแรด : อุทัยธานี 54. ลุกกะทิ หรือน้ำพริกกะทิชองพร้อมผักเคียง : จันทบุรี 55. หมูหงส์ : ฉะเชิงเทรา 56. ปลาคก : ชลบุรี 57. แกงเลียงกะแท่งหอยนางรม : ตราด 58. น้ำพริกป่ามะดัน : นครนายก 59. แกงกะทินางหวาน : ปราจีนบุรี 60. แกงส้มผักกระชับ : ระยอง 61. ขนมย่างจากใจ : สมุทรปราการ 62. น้ำพริกกะสัง : สระแก้ว 63. ลาบหัวปลี : สระบุรี 64. ปลาจุกเครื่อง : กระบี่ 65. แกงส้มหยวกกล้วยกับหมูสามชั้น : ชุมพร 66. โกยุก : ตรัง 67. ขนมปะดา : นครศรีธรรมราช 68. อาเกาะ : นราธิวาส 69. ข้าวยำ : ปัตตานี 70. อาจาดหู : พังงา 71. แกงขมิ้น : พัทลุง 72. น้ำซุปเมืองหลาง 9 อย่าง : ภูเก็ต 73. ข้าวยำโจร (ข้าวยำคลุกสมุนไพร) : ยะลา 74. ก็กซิมบี้ : ระนอง 75. ข้าวสตู : สงขลา 76. ข้าวเหนียวเหลืองแกงแพะ : สตูล 77. แกงขมิ้นไตปลาโบราณ : สุราษฎร์ธานี