ไส้กรอกย่างหน้าหนาวขายดิบขายดี เฉพาะขายหน้าร้านวันละ 2,500 บาท

วันที่ 24 ม.ค. 2566 เวลา 10:23 น.

ผู้สื่อข่าวรายงาน (24 ม.ค.66) ว่าในช่วงที่จังหวัดนครราชสีมา มีสภาพอากาศหนาวเย็นอย่างตอนนี้ ทำให้อาหารร้อนๆ ได้รับความนิยมและขายดีเป็นพิเศษ  อย่างเช่น ร้านไส้กรอกแม่นางใหญ่ ของนายอุดม ต่างตอน อายุ 40 ปี ซึ่งเปิดร้านรถเข็นขายไส้กรอกย่าง อยู่ริมสวนสาธารณะเทศบาลตำบลแชะ อำเภอครบุรี จังหวัดนครราชสีมา ที่ตอนนี้ไส้กรอกย่างขายดีมาก โดยร้านไส้กรอกแม่นางใหญ่ จะตั้งเตาย่างไส้กรอกแบบสดๆ ขายให้กับประชาชนที่ผ่านไปผ่านมาได้กินแบบร้อนๆ และยิ่งตอนนี้เข้าสู่หน้าหนาวทำให้ขายดีเป็นพิเศษ จนทางร้านย่างไส้กรอกอีสานขายกันแทบไม่ทันเลยทีเดียว ขณะเดียวกันก็มีลูกค้าจากต่างพื้นที่มาติดต่อ ขอให้ทางร้านทำไส้กรอกแบบสดส่งให้ เพื่อนำกลับไปขายในพื้นที่ในช่วงฤดูหนาวเพิ่มขึ้นด้วย นายอุดม เจ้าของร้านไส้กรอกแม่นางใหญ่ กล่าวว่า ในช่วงนี้อากาศกำลังหนาวเย็น ทำให้ไส้กรอกย่างร้อนๆขายดีเป็นพิเศษ ปกติตนทำไส้กรอกแบบวันต่อวันแบบธุรกิจครอบครัวประมาณ 250 ไม้ต่อวัน ขายไม้ละ 10 บาท ตั้งร้านตั้งแต่ 07.00 น. กว่าจะขายหมดก็ประมาณบ่าย 2 – 3 โมง แต่ช่วงฤดูหนาวขายหมดตั้งแต่เที่ยงวัน เพราะลูกค้านิยมกินอาหารร้อนๆ ท่ามกลางอากาศที่หนาวเย็น ประกอบกับทางร้านเน้นคุณภาพที่เน้นเนื้อหมูล้วนเป็นหลัก จึงทำให้ลูกค้าติดใจ  “ถึงแม้ว่าทางร้านจะขายดีหน้าร้านตอนนี้ แต่ด้วยการที่ต้องทำกันเองในครอบครัว อีกทั้งยังมีลูกค้าต่างพื้นที่มาสั่งออเดอร์ไว้อีกหลายเจ้า จึงไม่สามารถทำเพิ่มมาหน้าร้านได้เพราะทำไม่ทัน ถือว่าสร้างรายได้ต่อวันดีมากในช่วงนี้ แต่ละวันจะขายหน้าร้านได้ประมาณวันละ 2,500 บาท และยังมีรายได้จากการขายส่งตามออเดอร์อีกส่วนหนึ่งแล้วแต่วัน” นายอุดม กล่าว