พ่อเอ-ไชยา และลูกสาวคนสวย แป้ง-ศรันฉัตร์ พาลุยตามหาของเด็ด จ.นครราชสีมา ชิมอาหารขึ้นชื่อผัดหมี่โคราชเจ้าดัง อร่อยแบบรู้จริงเข้าถึงแหล่งผลิตเส้นหมี่โคราชโบราณ วันอาทิตย์ที่ 8 มิถุนายนนี้
สัปดาห์นี้ 2 พ่อลูก เอและแป้ง จะพาแฟนรายการ มิตรรัก ทั่วไทย เที่ยวกันที่ จ.นครราชสีมา เริ่มต้นเอาฤกษ์เอาชัยกับการพาไปไหว้สักการะขอพร “อนุสาวรีย์ท้าวสุรนารี” หรือ “ย่าโม” วีรสตรีของชาวโคราช จากนั้นลูกแป้งขออาสาพาพ่อเอไปหากินอร่อยขึ้นชื่อของเมืองโคราชนั้นคือ หมี่โคราช ที่ร้าน “ป้าอ้อม ขั่วหมี่โคราช (สูตรดั้งเดิม)” ที่ไฮไลต์ร้านนี้สามารถเลือกระดับความเผ็ดได้ตั้งแต่ระดับอนุบาล ประถม มัธยม ระดับปริญญา และที่เผ็ดสุดคือระดับปริญญาใจที่พ่อเอลูกแป้งขอเลือกชิม
เมื่อเครื่องสตาร์ทแล้ว ก็ไปกันต่อที่ วิสาหกิจชุมชนผลิตภัณฑ์หมี่น้ำฉ่า แหล่งผลิตเส้นหมี่โคราชแบบโบราณที่บ้านน้ำฉ่า ตำบลโป่งแดง อำเภอขามทะเลสอ เป็นหมู่บ้านที่ยังคงอนุรักษ์วิธีการทำเส้นหมี่แบบโบราณเอาไว้ คือการทำมือ มาถึงถิ่นทั้งที ก็ต้องพูดคุยกับ ป้าโตป ซึ่งเป็นผู้ทำเส้นหมี่แบบโบราณ
งานนี้มาแล้วต้องรู้จริง สองพิธีกรพ่อลูก ขอลงมือทำเส้นหมี่โคราชแบบโบราณ โดยลุยลองทำกันตั้งแต่การนึ่งแป้ง, การตากแป้ง, การตัดเส้นแป้ง และการ “ถูแป้ง” ซึ่งแต่ละขั้นตอน ต้องใช้เวลา และใช้แรงงานคนในการทำจริง ๆ ปิดท้ายได้ชิมของอร่อยอีกหนึ่งเมนูเด็ดที่ทำจากแป้งหมี่สดนั่นคือ หมี่อ่อนสอดไส้
ปิดท้ายแบบจุใจกับการนำผลิตภัณฑ์ของชุมชนมาบอกต่อ ซึ่งวันนี้ขนมาโชว์กันเต็มที่และสำหรับผู้ที่สนใจอยากสนับสนุนสินค้าของชุมชนสามารถสั่งซื้อสินค้าได้ที่เว็บไซต์ shop.bugaboo.tv
เดินทางหาของดี ของเด็ด ของวิสาหกิจชุมชนผลิตภัณฑ์หมี่น้ำฉ่า พร้อมกับ “เอ-แป้ง” ในรายการ “มิตรรัก ทั่วไทย” วันอาทิตย์ที่ 8 มิถุนายนนี้ เวลา 12.50 น. รับชมสด ทาง ช่อง 7HD กด 35 ทางออนไลน์ Facebook : Ch7HD, Ch7HD Entertainment, YouTube : Ch7HD และ TikTok : Ch7HD ดูย้อนหลังได้ที่ BUGABOO.TV
และติดตามข่าวสารความเคลื่อนไหวรายการต่าง ๆ ได้ทางช่อง 7HD ดูทีวีกด 35 สดออนไลน์ BUGABOO.TV และช่องทางออนไลน์ Ch7HD (Facebook, IG,X, YouTube) และ Ch7HD Entertainment (Facebook, IG) และเว็บไซต์ www.ch7.com
